Del 21 al 23 de noviembre, el Recinto Ferial Alalay abrirá sus puertas para recibir a productores, baristas, chocolateros y amantes del café y el cacao en una cita que promete conectar a todo el país a través de sus aromas, su cultura y su talento.
Organizado por la Feria Exposición Internacional de Cochabamba (FEXCO) junto a la Feria Internacional del Café en Bolivia (CAFIBOL), Fexco Café & Cacao 2025 llega con un objetivo claro: visibilizar y fortalecer toda la cadena productiva del café y el chocolate, desde la semilla hasta la taza, desde el origen hasta los nuevos mercados.
Tres días para descubrir, aprender y disfrutar
Más de 50 expositores de diferentes regiones del país —productores, tostadores, chocolateros, emprendedores e instituciones— se reunirán en un espacio de encuentro, promoción y negocios.
El público podrá participar en degustaciones, demostraciones en vivo, capacitaciones especializadas y experiencias sensoriales diseñadas para rendir homenaje a los granos más emblemáticos del país.
El acceso estará abierto el viernes 21 de 17:00 a 22:00, y el sábado 22 y domingo 23 de 15:00 a 22:00, con entradas a Bs. 15 para adultos y Bs. 10 para niños mayores de 10 años.
Un homenaje al aroma y al origen
El café y el cacao bolivianos se han ganado un lugar en el mapa de los sabores del mundo.
Por eso, esta feria busca celebrar la excelencia, diversidad y potencial exportador de ambos productos, mostrando el esfuerzo de las familias, cooperativas y emprendimientos que dan vida a esta cadena.
Durante el evento se ofrecerán también capacitaciones en barismo, tostaduría y brewing, espacios diseñados para jóvenes y emprendedores que desean formarse en oficios con creciente demanda nacional e internacional.
El arte también se sirve en taza
Entre los momentos más esperados está el Torneo de Arte Latte “Llajta Arena”, que reunirá a los baristas más talentosos del país.
Allí, cada participante demostrará su precisión, creatividad y dominio técnico al crear diseños únicos sobre el café —una disciplina donde la pasión se mezcla con la perfección.
El certamen contará con la participación del Latte Art Grading System (LAGS), programa internacional de certificación que nació en Italia y hoy se consolida en Bolivia gracias a CAFIBOL.
Se evaluarán seis niveles —blanco, naranja, verde, rojo, negro y dorado— que representan la evolución de los baristas bolivianos hacia estándares internacionales de excelencia.
La agenda también incluirá el Torneo AeroPress Draft, una competencia de técnica, precisión e innovación que se ha convertido en un fenómeno global entre los amantes del café de especialidad.
El “Capítulo Cochabamba” reunirá a participantes de todo el país en una dinámica fresca y participativa, donde cada taza será un acto de creatividad.
Café, cacao y cultura: un país que se saborea
Fexco Café & Cacao 2025 no solo es una feria: es una celebración nacional del aroma, el origen y la identidad.
Una experiencia que invita a descubrir la magia detrás de cada grano, a conectar con quienes lo producen y a sentir orgullo por los sabores que representan a Bolivia en el mundo.
En noviembre, Cochabamba se llenará de aroma, color y sabor. Y todo comenzará en un solo lugar: Fexco.